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水產(chǎn)冷庫(kù)安裝 越南水產(chǎn)搶“鮮”嘗
時(shí)間：2017-09-01編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
庫(kù)華制冷消息：由越南水產(chǎn)加工出口協(xié)會(huì)承辦的“2017年越南國(guó)際水產(chǎn)博覽會(huì)”近日已在胡志明市開幕，來自越南國(guó)內(nèi)和馬來西亞、泰國(guó)、中國(guó)、日本、美國(guó)、新加坡、印尼等15個(gè)國(guó)家和地區(qū)的200家水產(chǎn)加工和出口企業(yè)參展，展位350多個(gè)。其中，越南水產(chǎn)出口市場(chǎng)已覆蓋全球165個(gè)國(guó)家和地區(qū)，1-8月份已出口51.3億美元，同比增長(zhǎng)18.1%，全年水產(chǎn)出口額有望突破80億美元。
隨著全程冷鏈設(shè)施及技術(shù)的完善，水產(chǎn)捕撈后的跨區(qū)域跨國(guó)家銷售已經(jīng)越來越普遍，因此既滿足了消費(fèi)者們對(duì)新鮮水產(chǎn)的增長(zhǎng)需求，也推動(dòng)了水產(chǎn)貿(mào)易的快速發(fā)展。已為眾多水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)如浙江北極品、五豐食品等設(shè)計(jì)安裝配套水產(chǎn)冷庫(kù)的庫(kù)華制冷介紹，水產(chǎn)從捕撈后需及時(shí)冷加工處理、低溫包裝、快速凍結(jié)、冷凍倉(cāng)儲(chǔ)、低溫運(yùn)輸?shù)热汤滏湹姆绞讲拍艽_保維持水產(chǎn)的新鮮度，讓消費(fèi)者們享受到水產(chǎn)的原始風(fēng)味。任一環(huán)節(jié)的低溫設(shè)施缺失，都將嚴(yán)重影響水產(chǎn)的新鮮品質(zhì)和貨架時(shí)長(zhǎng)。
水產(chǎn)冷庫(kù)安裝根據(jù)水產(chǎn)種類及銷售模式有不同的配置方案，庫(kù)華制冷工程會(huì)基于水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的實(shí)際需求并結(jié)合場(chǎng)地情況針對(duì)性設(shè)計(jì)水產(chǎn)冷庫(kù)安裝方案。例如，較常見的-18℃的水產(chǎn)冷凍庫(kù)就是用來儲(chǔ)藏已經(jīng)凍結(jié)的水產(chǎn)的，也就是說剛捕撈冷加工清洗處理后的水產(chǎn)是不宜立即放入-18℃的冷庫(kù)，需先經(jīng)過-30~-40℃的速凍冷庫(kù)或速凍隧道完成快速凍結(jié)才行。庫(kù)華制冷介紹，這是因?yàn)榭焖賰鼋Y(jié)能庫(kù)華制冷大化地保障水產(chǎn)解凍后可逆化恢復(fù)原滋原味，同時(shí)在衛(wèi)生方面也比-18℃冷庫(kù)中的緩凍水產(chǎn)更安全。
因此，庫(kù)華制冷也建議計(jì)劃安裝水產(chǎn)冷庫(kù)的企業(yè)也將水產(chǎn)的具體情況和需求告知冷庫(kù)工程公司，如入庫(kù)前水產(chǎn)是否已經(jīng)凍結(jié)、入庫(kù)量及快速凍結(jié)時(shí)間要求、計(jì)劃儲(chǔ)藏時(shí)間等，讓工程師設(shè)計(jì)符合實(shí)際使用需求的冷庫(kù)安裝方案，從而發(fā)揮水產(chǎn)冷庫(kù)安裝的保鮮價(jià)值。
水產(chǎn)冷庫(kù)安裝根據(jù)水產(chǎn)種類及銷售模式有不同的配置方案，庫(kù)華制冷工程會(huì)基于水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的實(shí)際需求并結(jié)合場(chǎng)地情況針對(duì)性設(shè)計(jì)水產(chǎn)冷庫(kù)安裝方案。例如，較常見的-18℃的水產(chǎn)冷凍庫(kù)就是用來儲(chǔ)藏已經(jīng)凍結(jié)的水產(chǎn)的，也就是說剛捕撈冷加工清洗處理后的水產(chǎn)是不宜立即放入-18℃的冷庫(kù)，需先經(jīng)過-30~-40℃的速凍冷庫(kù)或速凍隧道完成快速凍結(jié)才行。庫(kù)華制冷介紹，這是因?yàn)榭焖賰鼋Y(jié)能庫(kù)華制冷大化地保障水產(chǎn)解凍后可逆化恢復(fù)原滋原味，同時(shí)在衛(wèi)生方面也比-18℃冷庫(kù)中的緩凍水產(chǎn)更安全。
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