在科技快速發展的當今社會，近些年來，我國冷庫建設發展十分迅速，主要分布在各個瓜果蔬菜主產區以及大中小城郊的蔬菜基地，如上海、江浙等地區，以及其他一些重要的運輸港口，對冷庫建設的需求也很大。

冷庫安裝技術在許多領域也得到了廣泛的應用。而作為食品冷庫，也成為了生物工程中不可替代的一個重要組成部分。但由于一些疏忽和考慮不周則給后來的工作帶來了相當的麻煩。在此就嘗試列舉一些我們在實際工作中遇到的問題加以評述，以供大家參考。

一、冷庫安裝把關不嚴格，國家技術監督總局發布的《冷庫設計建造規范》已單列了“冷庫的隔氣防潮”一節。“圍護結構兩側設計溫度差等于或大于5攝氏度時，應在溫度較高的一側設置隔氣層。”因為食品冷庫裝置規范的不嚴格執行，對食品冷庫的質量造成了影響。

二、冷庫安裝有些設計單位及個別的設計人員，由于對食品冷庫防潮隔氣保溫層的認識存在一些誤區，從設計開始就對冷庫的工作原理以及外部環境對冷庫運行的影響存在糊涂認識，認為防水隔氣層做與不做，對食品冷庫保溫效果影響不大，更有甚者認為做與不做，選用什么材料做沒有太大差別，因此設計這一關，把關不到位。

三、食品冷庫設備的上面（頂板）不應堆放雜物，否則食品冷庫板會變形而影響保溫性能，并保持冷庫周圍通道暢通無阻，只有確保散熱良好，制冷才能良好。有些冷庫安裝的位置應保持干燥、潔凈、無易燃易爆物品、確保沒有任何安全隱患。蒸發器前不得堆放物品（預留一定的空隙），以免影響制冷效果。

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