冷庫工程
果蔬保鮮冷庫
茶葉保鮮庫建造
鮮花保鮮庫
水產海鮮冷庫
大型冷庫設計 、大型冷庫工程建造
中大型冷庫工程建造
大型物流冷庫規劃建造
醫藥冷庫設計建造
速凍冷庫設計與建造
氣調庫設計建造
杭州小型冷庫安裝
食品冷庫建造安裝
雙溫冷藏庫安裝
藥品冷庫GSP驗證
酒店雙溫冷庫、食堂冷庫、餐飲雙溫冷庫設計造
聯系我們
免費咨詢熱線：400-8269-609
聯系人：業務部 高經理
24小時咨詢：15355424256
電話：0571-87139668
傳真：0571-87139629
地址：杭州市上城區九和路九和人家3幢2樓
冰激凌風味保衛戰 -25℃速凍冷庫不能少
時間：2016-06-16編輯：庫華制冷瀏覽：
冰激凌風味的保持跟冰激凌是否全程低溫-25℃速凍冷庫關冷凍儲藏關系很大。冰激凌的外觀和口感是它獨特的內部結構決定的：首先超過一半的體積被均勻分布的微小氣泡所占據，剩下的是半固體混合物；混合物中一半是細小的冰晶，再剩下的空間填充著脂肪微粒、糖、蛋白質等等。這些成分在低溫下被冰晶和氣泡組成的網格結構固定，不能隨意移動，庫華了口感的穩定。在儲藏或運輸冰激凌過程中，冰激凌一旦融化，首先冰晶變成了水，糖分溶解于水，空氣跑掉，脂肪聚集成大顆粒，冰激凌的結構被徹底破壞，再冷凍時就變成了“奶油冰磚”，完全不是冰激凌了。
冰激凌的庫華制冷佳儲藏溫度為-25℃，才能保障冰激凌的原始設定風味。生產商生產冰激凌時也是在冷凍溫度下生產的，邊制作邊速凍，鎖住風味。冰激凌經銷商、批發商、零售商等拿貨時，也需采用具有-25℃低溫環境的運輸設備，同時入出冰激凌冷凍庫時需快速，避免冷庫溫度波動大，造成冷庫壓縮機長時間運轉還達不到-25℃儲藏溫度的嚴重后果。消費者在購買冰激凌后需盡快享用，如不能及時享用，需存放于冰箱的冷凍室保持風味和口感。
冰激凌的庫華制冷佳儲藏溫度為-25℃，才能保障冰激凌的原始設定風味。生產商生產冰激凌時也是在冷凍溫度下生產的，邊制作邊速凍，鎖住風味。冰激凌經銷商、批發商、零售商等拿貨時，也需采用具有-25℃低溫環境的運輸設備，同時入出冰激凌冷凍庫時需快速，避免冷庫溫度波動大，造成冷庫壓縮機長時間運轉還達不到-25℃儲藏溫度的嚴重后果。消費者在購買冰激凌后需盡快享用，如不能及時享用，需存放于冰箱的冷凍室保持風味和口感。
如果您是冰激凌的生產商、經銷商、批發商、零售商，請一定要配置滿足冰激凌儲藏需求的制冷設備，如-25℃速凍冷庫或-25℃速凍冷柜等，歡迎來電0571-87139668或全國400熱線400-8672-999咨詢冰激凌速凍冷庫設計、建造造價、維護保養等冷庫冷柜事宜，庫華制冷期待與您的深入合作！
浙公網安備 33010402001705號
